Abenteuer Bier selber brauen – aber nicht ohne dem richtigen Brauzubehör
Wenn man sich mit dem Bier selber brauen beschäftigt, wird man sehr schnell feststellen, dass es sich hierbei um mehr als nur die Herstellung eines Getränkes handelt. Die Entdeckung dieses berauschenden Getränkes, die mit hoher Wahrscheinlichkeit zufällig stattfand, wird gerne den frühen Hochkulturen im mesopotamischen Raum zugeschrieben (1. und 2. Jahrtausend vor Christus). Zunächst handelte es sich dabei um ein warmes Getränk, das mit aufgeweichtem Brot durchsetzt war. Auch zur Zeit der Römer wurde die sogenannte Cervisia vermutlich größtenteils noch warm konsumiert. Eine großen Entwicklungsschub und eine Annäherung an das heute hergestellte Bier nahm die Brauereikunst in den mittelalterlichen Klöstern.
Mittlerweile ist die Brauerei perfektioniert worden und man kann auch problemlos, mit dem nötigen Brauzubehör, Bier selber brauen. Hier lohnt es sich, einen Blick in das Internet zu werfen, da es zahlreiche Seiten gibt, die Anleitungen, Rezepte und auch Erfahrungsberichte bereitstellen. Eine ernsthafte Auseinandersetzung mit diesem Thema wird einen über kurz oder lang auch mit Fachlektüre konfrontieren. Diese erläutert unter anderem die Prozesse des Bier selber brauens: so erfährt man alles nötige zur Auswahl der Zutaten, zum Schroten, Maischen, zur Jodprobe (hier wird der Stärkegrad des Bieres bestimmt), zum Läutern und Würzekochen, zum Ausschlagen, Abkühlen, zur Hefezugabe und Gärung, sowie zur Lagerung, dem Filtrieren und zum Abfüllen.
Zudem erhält man im Internet auch gute Tipps und Vorschläge, wie man sich seine eigene Brauanlage basteln kann, natürlich kann man auch fertige Anlagen oder Komplettsets kaufen. Doch selbst ist der Mann und mit ein wenig Recherche und einem kleinen zeitlichen Aufwand wird man in kurzer Zeit alle nötigen Informationen zum Brauzubehör und zu einer Brauanlage gefunden haben und dem Bier selber brauen steht nichts mehr im Weg.
Schlussendlich ist das Brauen von Bier in den eigenen vier Wänden eine abenteuerliche Geschichte, mit dem richtigen Brauzubehör werden sich aber rasch gute Ergebnisse erzielen lassen.
