Mit der Jahrhunderwende begann auch das Zeitalter des Canyons und Schluchten erforschen. Vor dieser Zeit wurde Canyoning meist von Jägern und Fischern der Ruhe wegen praktiziert, jedoch war es damals kaum bekannt.
Zu der richtigen Ausrüstung gehören: ein Neoprenanzug, Neoprensocken, Neopren-handschuhe, Klettergurt und richtige Kletterschuhe.
Durch die Entwicklung der Ausrüstung und des Materials und der nun so strengen Sicherheitsvorkehrungen kann heutzutage fast jeder solch eine Canyoningtour miterleben. Die verschiedenen Alpinen Techniken sind kaum aus Büchern zu erlernen. Nur eine gezielte und richtige Ausbildung und andauerndes Üben sind die Grundlagen für die Beherschung dieses Outdoorsportsund seiner Elemente. Für dieses Wissen wurden von verschiedenen Behörden und Ämtern extra Prüfungen erstellt. Natürlich darf nur ein geprüfter Guide eine Gruppe führen.
Beim Canyoning gibt es die verschiedensten Möglichkeiten, dieses Abenteuersport zu praktizieren. Man könnte sich beispielsweise einfach bei einem Wasserfall abseilen, man könnte aber auch (wenn es möglich ist) runter rutschen oder springen. Canyoning ist sogenommen genau das richtige für den Wasserfreundlichen Abenteuerer.