Casein ist mit 80% der Hauptbestandteil des Kuhmilch-Proteins und eines der ersten Proteinsupplements auf dem Nahrungsergänzungsmarkt. Mit rund 20% stellt Whey-Protein den wesentlich kleineren Teil des Milchproteins dar. Im Gegensatz zu Whey, ist Casein wesentlich schwerer und langsamer verdaulich. Nach dem Verzehr bildet sich im Magen eine Art Gel, was dazu führt, dass sich die Magenverweildauer drastisch erhöht. Je nach dem, in welcher Form das Casein-Protein zugeführt wird, kann der Verdauungsprozess bis zu über acht Stunden andauern. Das macht eine solche Ergänzung natürlich optimal für Zeiten, in denen über einen größeren Zeitraum keine Mahlzeiten und somit auch kein Eiweiß zugeführt werden kann. Als Beispiel sei hier die nächtliche Fastenperiode genannt, die je nach Schlafdauer und Einnahme der letzten Mahlzeit vor dem zu Bett gehen im Durchschnitt bei 6-10 Stunden beträgt. Casein ist daher in aller Regel Hauptbestandteil in so genannten Night-Time-Protein-Formulas. Auf diese Weise wird eine kontinuierliche Versorgung mit Aminosäuren während des Schlafs, in der Baustoffe besonders wichtig sind, da hier ein Großteil der Regeneration stattfindet, gewährleistet.
Durch die langsame Verdauung kommt es ausserdem zu einer verstärkten Sättigungswirkung, was sich speziell während der Durchführung kalorienreduzierter Diäten bezahlt macht. Ein weiterer Vorteil ist, dass sich Casein einen Ruf als anti-kataboles Protein erarbeitet hat. Das bedeutet, Casein ist besonders nützlich bei der Konservierung von Muskelmasse bzw. bei der Einschränkung eines Muskelproteinabbaus während einer Reduktionsdiät oder während besonders intensiven und/oder langandauernden Trainingseinheiten.
Einen weiteren Aspekt den Sportler an dieser Proteinkomponente schätzen, ist der hohe Anteil an L-Glutamin, eine Aminosäure, die die Muskelregeneration sehr positiv beeinflussen kann und das Immunsystem stärkt. Beides Aspekte, die bei leistungsorientierten Sportlern eine gewichtige Rolle spielen.
Wer Casein eine Chance geben möchte, der kann entweder proteinreiche Milchprodukte, wie etwa Magerquark wählen, oder aber ein qualitativ hochwertiges ESN Micellar Casein, welches man heutzutage im Sortiment der meisten Nahrungsergänzungshersteller finden sollte. Haben Sie Anregungen zu diesen Artikel dann schauen Sie doch einfach bei uns im Forum rein.
Autor: Philipp Rauscher / TEAM-ANDRO.com
