Der Anbau von Olivenbäumen für griechisches Olivenöl

Olivenbäume prägen das Bild vieler mediterraner Landschaften. Vor allem Italien und die griechischen Inseln sind für das italienische bzw. griechische Olivenöl bekannt bzw. für ihre Olivenbäume berühmt. Olivenbäume haben den Vorteil, dass sie sehr zähe Pflanzen sind und auch über längere Dürreperioden hinweg erhalten werden können. Auch kann nicht nur das beliebte Olivenöl aus ihren Früchten gewonnen werden, sondern nahezu der gesamte Olivenbaum kann verarbeitet werden. Olivenbaum-Bestandteile finden sich in vielen Medikamenten, Möbeln oder auch auf unserem Esstisch wieder. Denn das Holz der Olivenbäume eignet sich gut für die Möbelherstellung, die Blätter enthalten heilende Extrakte und die Frucht der Olivenbäume gibt den Grundstoff für diverse leckere Gerichte. Das griechische Olivenöl ist hierbei wohl eines der Bekanntesten Produkte, da der Urlaub bei unseren griechischen Nachbarn seit vielen Jahren zu den beliebtesten Ferienaufenthalten der Deutschen zählt. Da dort natürlich alle Speisen mit dem örtlich hergestellten griechischen Olivenöl zubereitet werden, sind unsere Mägen und Geschmacksnerven an dieses Öl gewöhnt und viele der Griechenland-Urlauber haben nach dem Urlaub auch eine Flasche griechisches Olivenöl in der eigenen Küche, dass sie gerne und oft benutzen. Denn das griechische Olivenöl eignet sich nicht nur zur Zubereitung von griechischen Speisen, sondern schmeckt auch zur deutschen Küche vorzüglich. Da es auch in Griechenland diverse verschiedene Arten von Olivenbäumen gibt, unterscheiden sich die Olivenöle aus den unterschiedlichen Regionen oft leicht voneinander und geben so jede den zubereiteten Gerichten eine andere Note. Gesund ist Olivenöl auf jeden Fall und ist der Verwendung von Schmalz oder ähnlichen, sehr cholesterinreichen Fetten auf jeden Fall vorzuziehen. Die Beliebtheit von griechischem Olivenöl belegen auch die Produktionszahlen. So wurden allein im Jahr 2004 in Griechenland 2.400.000 Tonnen Olivenöl gepresst und verkauft.