Schwarzer Tee wird aus den getrockneten Blätter des Teestrauchs (auch Camellia sinensis genannt) hergestellt. Der Teestrauch wird in China, Indonesien und auch auf Sri Lanka als Kulturpflanze angebaut. China, Indonesien und Sri Lanka sind auch die Hauptexportläner.
Schwarzer Tee galt dabei lange Zeit gar nicht als gesund. Mittlerweile wurde jedoch wissenschaftlich nachgewiesen, dass dieser Tee, bzw. seine Inhaltsstoffe auf das menschliche Nervensystem wirken. Darüber hinaus hilft Schwarzer Tee auch Stress zu überwinden, den Blutdruck zu senken und auch für einen Ausgleich beim Stresshormon Kortisol sorgt. Wie auch Kaffee, so enthält auch Schwarzer Tee, Koffein. Im Gegensatz zu dem Koffein, das im Kaffee enthalten ist, wird Koffein in Tee langsamer vom Körper aufgenommen.
Zu geringen Mengen enthält dieser Tee dabei auch Theobromin und Theophyllin. Hierbei handelt es sich um Substanzen, welche man zu den Methylxanthinen zählt. Diese finden Einsatz in verschiedenen Bereichen der Medizin, und zwar als Arzneimittel. So zum Beispiel in Mittel gegen Asthma. Regelmäßiger Genuss von Schwarzem Tee senkt auch das Risiko einen Herzinfarkt zu bekommen. Insbesondere fördert Schwarzer Tee aber die Konzentration. Auch belegen durchgeführte Studien, dass durch den regelmäßigen Genuss von Schwarzem Tee das Risiko an Krebs zu erkranken gemindert wird.
Des Weiteren enthält Schwarzer Tee auch Gerbstoffe. Diese lösen sich allerdings erst nach gut und gerne 10 Minuten nach dem Aufgießen des Tees aus den Blättern. Der rund 10 Minuten alte Teeaufguss eignet sich aus diesem Grund nicht mehr zu trinken, weil er bitter geworden ist. Die richtige Zubereitung von Schwarzem Tee ist daher eine Kunst. Hier ein Tipp: Wenn der Schwarze Tee eine anregende Wirkung haben soll, so lässt man ihn 2 bis 3 Minuten ziehen.
