Wer würde vermuten, dass grade im Ruhgebiet viele Spitzenrestaurants existieren, aus diesem Grund bieten Escorts des Escort Service Frankfurt, kulinarische Führungen an. Der Weg führt diesmal nach Essen genau gesagt nach Kettwig ins Ange d´or Junior. Es ist selbst für die Feinschmeckerin des Escort Frankfurt sehr erstaunlich, das sich ein hochwertiges Restaurant im Ruhrgebiet halten kann.
Patron Claude Huppertz Junior zeichnet wieder allein für das gastronomische Konzept des „Ange d" OR Junior“ verantwortlich, neu, jung, preisbewusst, Kommunikation & Anbindung an die bekannte Ange d´or Küchentradition.
Claude Huppertz sen. machte sich damals mit dem Restaurant „Ente“ in Dorsten selbständig. Der Senior holte sich damals als Küchenchef den wagemutigen Schmidt, die Lady des Escort Frankfurt kann bezeugen, das diese Partnerschaft, die der Qualität des Hauses offenbar sehr gut bekam. Nach diversen Umbauten präsentiert sich das Restaurant in der Vergangenheit mit vor gelagertem Salon großzügig in einer Mischung aus elegantem und rustikalem Dekor. Um den Service kümmert sich die Dame der jetzige Junior half damals schon mal aus, wenn es die Schule erlaubt. Huppertz Senior, einer der Pioniere der feinen Küche in Deutschlands Westen, war nie Anhänger einer Magerküche, seine Vorbilder suchte er eher in Belgien und Italien als in Frankreich. Seine Devise: Stets frisch, aber auch mal kräftig.
Die Lady des Escorts von Escort Frankfurt schmeckt es deutlich bei den Gerichten wie Hummer- und Poulardenbrust, nach Auguste Thonart in einer Sahnesoße mit etwas Armagnac oder beim eingelegten Entenfleisch mit Steinpilzen, das er als kalte Vorspeise reicht. Unter den Kreationen des Seniors war nach wie vor die Kartoffelsuppe mit Kaviar und Räucherlachs der Renner. Sehr originell fand die Gourmet Lady des Escortservice Frankfurt das Parfait von dreierlei Paprika (rot, grün, gelb) auf Kräutercreme als Amuse gueule.
Das JUNIOR, heute im 19 Jahr, bietet dem Gourmet eine große Auswahl von Möglichkeiten seinen Gaumen zu verwöhnen. Es beginnt bei den Küchenleistungen des Küchenchefs André Buntscheck, über die Servicemannschaft unter Leitung von Claude Huppertz jun., auch Kunsthandwerkliches wird einiges geboten. Drunter befinden sich arbeiten des Norbert von Padberg und Kunstwerke von Prof. Harald Schlüter.
Mit den Escorts des Escort Service Frankfurt geht es nach Essen, genauer gesagt nach Kettwig zu einen der renommiertesten Gastonomen Deutschlands. Hier wird der Lady des Escort Frankfurt auch Kunsthandwerkliche geboten.
