Die Wintermonate sind nicht nur kalt, sondern auch dunkel. Der Körper reagiert auf den Lichtmangel mit der verstärkten Ausschüttung von Melatonin. Dieses Nachthormon führt zu Müdigkeit und Schlappheit. Zudem fordern die tiefen Temperaturen das Immunsystem heraus – Erkältungs- und Grippeviren breiten sich aus. Winterdepressionen und Krankheiten lassen sich zwar nicht abwenden, sehr wohl aber kann man durch eine gesunde Ernährung gegensteuern.
Die Essgewohnheiten beeinflussen unser seelisches Befinden. Es empfiehlt sich daher, reichlich frisches Obst und Gemüse zu verzehren. Die darin enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe werden in der kalten Jahreszeit vom Körper besonders benötigt. Eine Erkältung kann durch das in allen Früchten enthaltene Vitamin C zwar nicht verhindert, wohl aber verkürzt werden. Mit dem Verzehr von zwei Orangen ist der tägliche Bedarf an Vitamin C bereits gedeckt. Kalium, Magnesium und Vitamin E sind beispielsweise in Roter Beete enthalten. Nahrungsmittel wie Nudeln und Kartoffeln enthalten Kohlenhydrate und Serotonin, das die Stimmung aufhellt. Der Genuss gesunder Mahlzeiten gemeinsam mit guten Freunden tut der Seele besonders gut.
Vorsicht ist bei Nahrungsergänzungsmitteln geboten, die den Bedarf des Körpers an den in natürlichen Nahrungsmitteln enthaltenen Stoffen niemals decken können. Mit Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ist der Gesundheit am besten gedient.
