Kohlenhydrate scheinen an allen Schuld zu sein: Übergewicht, Diabetes und Bluthochdruck. In dem Medien ist momentan die kohlenhydratarme Ernährung in Mode. Das werden Kartoffeln und Nudeln mit Zuckerwürfeln aufgewogen. Wer abnehmen will soll also möglich wenig Kohlenhydrate essen. Nur ist das wirklich begründet ?
Kohlenhydrate sind für den Körper von immenser Bedeutung. Das Gehirn ist auf Kohlenhydrate aus Energiequelle angewiesen. Je intersiver eine sportliche Belastung ist, desto mehr Kohlenhydrate werden benötigt. Wer z.b. mit Sport abnehmen will, der sollte sich unbebingt kohlenhydratreich ernähren, das er sonst nicht leistungsfähing ist, und so auch weniger Energie verbrennt.
Die Deutscher Gesellschaft für Ernährung empfiehlt das 55% der täglichen Energie aus Kohlenhydraten stammen sollen. Bei sportlich aktiven Menschen sind sogar 60% und mehr an Kohlenhydraten sinnvoll.
