Kräuter aus dem Garten
Mediterrane Kräuter sind eine Bereicherung für die gute Küche aber auch für den Garten. Besonders die leckeren Würzkräuter sind eine lohnenswerte Ergänzung für den "Kräuter-Selbstversorger". Salbei, Rosmarin, Bohnenkraut oder Thymian sind einige der Klassiker der Mediterranen Küche. Die Pflanzen sind pflegeleicht und mit etwas Winterschutz auch winterhart.
Mit Besonderheiten wie dem Olivenkraut, Zypressenkraut oder Zaatar lassen sich so manche Geschmacksüberraschungen in der Küche zaubern und die Gäste beeindrucken.
Einige Pflanzen wie die Zitronenverbene oder die Zitronenmelisse sind ganz besonders leckere Teepflanzen. Auch sie sind völlig winterhart und lassen sich problemlos im Garten oder im Balkonkasten ziehen.
Nützlich und gleichzeitig hübsch ist z.B. der Goldlauch (Allium moly), dieses Zwiebelgewächs ist ähnlich dem bekannten Bärlauch. Er blüht etwas später und, wie der Name sagt, in goldgelben Blütendolden.
Nicht vergessen sollte man den Lavendel. Diese Pflanzen muss man einfach lieben. Sorten des angustifolia Lavendels wie etwa "Hidcote Blue", "Blue Cushion" oder auch "Reve de Jean Claude" bieten ein ganz besonderes Ambiente in jedem Garten. Die Bienen und andere Insekten werden es lieben und wunderschön ist eine blühende Lavendelhecke obendrein.
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