Beim Kreatin handelt es sich um eine organische Säure, welche die Muskeln von Wirbeltieren – und somit des Menschen – mit Energie versorgt. Es wird in der Leber, in der Niere und in der Bauchspeicheldrüse synthetisiert. Zu 90% befindet sich das Kreatin im Skelettmuskel. Die erforderliche tägliche Zufuhr beträgt 2-4g. Die Hälfte des Kreatins, das der Körper benötigt, wird aus frischem Fisch und Fleisch aufgenommen. In Wurstwaren wird das Kreatin durch Prozessieren und Lagerung zum Großteil in Kreatinin umgewandelt.
Der Kreatingehalt von Vegetariern oder älteren Menschen in den Skelettmuskeln, im Herzmuskel und im Gehirn ist sehr niedrig. Kreatin ist jedoch sehr bedeutend, wenn es um die normale Entwicklung des menschlichen Körpers geht. Eine optimale Funktion der Organe (Muskeln, Gehirn, Nerven, Seh- und Gehörgang und Fortpflanzung) kann nur gewährleistet werden, wenn der Mensch über das notwendige Kreatin verfügt.
Kreatin kann auch durch eine Supplementation aufgenommen werden. Ist der Körper Stress oder auch Hochleistungen ausgesetzt – beispielsweise in Bezug auf Sportler – kann das Kreatin als Nahrungsergänzungsmittel sehr sinnvoll sein. Menschen, die am Kreatin-Defizienz-Syndrom leiden, zeigen mitunter schwerwiegende neurologische und neuro-muskuläre krankhafte Störungen. So kann z.B. die Muskulatur zu schwach ausgebildet sein oder es treten Krankheiten wie Epilepsie, Autismus oder Entwicklungsstörungen auf.
In diesem Sinne wird klar, wie sehr der Mensch das Kreatin benötigt, um gesund zu sein. Eine normale Entwicklung und eine einwandfreie Funktion der Organe sind nur dann möglich, wenn der Körper über das notwendige Kreatin verfügt. Kreatin wird therapeutisch und auch im Sport eingesetzt. Muskelkrankheiten wie Muskeldystrophie können infolge des Einsatzes von Kreatin als Hilfstherapie den Muskelaufbau verbessern. Ist der Körper gesund, produziert er Kreatin in ausreichendem Maße.
Eine zusätzliche Aufnahme von Kreatin hat sich in Bezug auf verschiedene Sportarten als sinnvoll erwiesen. Sind schnell wiederholende Muskelleistungen gefragt, wie dies z.B. bei Gewichthebern oder Sprintern der Fall ist, kann durch eine Kreatinsupplementierung die Zunahme der Maximalkraft der Muskulatur erreicht werden.
