Wer Spanien besucht kann sich auf viele Leckerbissen freuen. Einige davon sollen nachfolgend vorgestellt werden.
Arroz brut ist eine Suppe mit Reis und Fleisch, sehr wohlschmeckend und auf Mallorca weit verbreitet. Tumbet – auch eine Suppe, aber mit Paprika, Tomaten, Auberginen und Kartoffeln gibt es mit und ohne Fleisch. (Also Vegetarier, diese Bezeichnung bitte gut einprägen.)
Trampo ist ein Gemüseteller, auf dem sich Paprika, Tomaten und Zwiebeln frisch verarbeitet zu einer Art Rohkostsalat finden. Eine Suppe, die man mit der Gabel essen muss, weil so zähflüssig ist, ist die Sopas d’era. Verschiedenes Gemüse und Brot wird hier verarbeitet und mit oder ohne Fleisch gekocht. Fischfreunde kommen mit Anfos a la mallorquina auf ihre Kosten. Hier wird Zackenbarsch mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Pinienkernen, Spinat und Rosinen serviert.
Ensaimada, das schneckenförmige Gebäck, ist genau wie der mallorquinische Mandelkuchen eher etwas für die Freunde der süßen Gaumenfreuden und passt perfekt zum Frühstücks- oder Nachmittagskaffee. Hier heißt es: Probieren geht über studieren. Die einheimische Küche in Spanien hat also sehr viel zu bieten, was die deutsche Zunge nicht gewohnt ist, was aber super schmeckt.
