Naturprodukte wie zum Beispiel Meersalz sind wichtige Ressourcen für uns Menschen. Sie werden unter anderem gegessen, zu Schönheitsprodukten verarbeitet oder auch zum Bauen verwendet. Meersalz ist heutzutage eines der wichtigsten Naturprodukte geworden. Es wird aus sogenannten Salzgärten am Meer gewonnen. Meersalz enthält neben weiteren Stoffen auch Mangan, Magnesium und Kalium. Wenn man im Supermarkt Steinsalz findet, sollte man wissen, dass auch das eigentlichMeersalz ist, das durch das Austrocknen von Meeren entstand. Um Meersalz als Speisesalz verkaufen zu können, wird es meist aus Kristallisation gewonnen und gewaschen. Ungewaschenes Meersalz, welches direkt durch das Verdampfen des Meeres gewonnen wird, ist äußerst selten. Wichtig ist es zu wissen, dass Meersalz nicht dieselbe Zusammensetzung der Mineralstoffe aufweist, wie es im Meerwasser der Fall ist. Bei dessen Herstellung ist wegen der gestiegenen Anforderungen an die Reinheit ein Reinigungsverfahren notwendig geworden, wodurch sich das Meersalz am Markt deutlich von jenem im Meer unterscheidet. Würde man es genauso lassen, wie es im Meer vorkommt, wäre es auch leicht bitter, weil es einen höheren Gehalt an Magnesium und Sulfat hätte. Vergleicht man die NaturprodukteMeersalz und Steinsalz ist geschmacklich kaum ein Unterschied zu bemerken. Die meisten Köche kochen trotzdem lieber mit Meersalz. Für den Körper ist Meersalz aber nicht besser, als andere Salze. Sie alle bestehen hauptsächlich aus Natriumchlorid, Mineralstoffe sind kaum enthalten. Oft wird auch damit geworben, dass sehr viel Jod in Meersalz enthalten ist, was aber von anderen wieder bestritten wird. Anders ist es, wenn man Meersalz als Badezusatz oder Peeling verwendet. Hier sind die Reinheitsbestimmungen nicht so hoch, wie bei dem Lebensmittel. Häufig wird es in kleine Stückchen gebrochen ins Badewasser gegeben, um danach eine weichere Haut zu haben. Auch als Peeling hat es diesen Effekt. Diese Art Meersalz ist zum Beispiel in Apotheken erhältlich und ist nicht das Selbe, wie das Meersalz, dass unter anderem in Kochwasser gestreut wird.
