Registrierkassen für die Gastronomie
Anders als konventionelle Registrierkassen leisten moderne Kassensysteme weitaus mehr als nur Geldeinnahmen zu verbuchen, Wechselgeld zu berechnen und einen Kassenbon auszudrucken. Damit die Anschaffung eines neuen Kassensystems zur lohnenden Investition wird, ist es wichtig, sich zunächst einen Überblick über die aktuellen technischen Möglichkeiten zu verschaffen und die eigenen Anforderungen an die neue Kasse möglichst genau zu ermitteln.
Eine wesentliche Arbeitserleichterung im Restaurant ist oft die Anbindung der Kasse an die Küche. Eine einfache Bedienung der Kassen, auch durch Aushilfskräfte, ist in der Gastronomie ebenfalls häufig wichtig, sowie bei PC-Kassensystemen die Stabilität der verwendeten Software, damit nicht bei jedem Bedienungsfehler die Oberfläche des Betriebssystems oder gar ein Bluescreen mit einer kryptischen Fehlermeldung erscheint. Empfehlenswert ist eine Bedienung durch Touchscreen oder Flachtastatur, so dass weder Kaffee noch Bier in die Tastatur hereinlaufen können und eine einfache Reinigung möglich ist.
Um die Anforderungen an das neue Kassensystem zu ermitteln, ist es sinnvoll, zunächst die Betriebsabläufe im eigenen Restaurant detailliert zu betrachten. Welche Möglichkeiten sollte die Tischverwaltung bieten? Ist eine automatische Berechnung von Sonderaktionen, z.B. einer Happy Hour, für Ihren Betrieb nützlich? Auch eine Befragung der Mitarbeiter, was für sie eine Arbeitserleichterung wäre, kann hier hilfreich sein.
Zusätzliche Punkte sind beim Kauf einer gebrauchten Kasse zu beachten. Existiert der Hersteller noch und werden Ersatzteile für das Modell weiterhin angeboten? Sind Anleitung und ggf. Programmieranleitung verfügbar und verständlich? Ist das Zubehör, z.B. Kassenrollen, einfach erhältlich?
Wesentlich in der Gastronomie ist auch, dass die ausgedruckten Rechnungen den aktuellen Kriterien entsprechen, die von der Finanzverwaltung an Rechnungen für Aufwendungen für die Bewirtung gestellt werden. Die maschinell erstellte Rechnung muss hierfür folgende Daten enthalten:
- Name und Anschrift der Gaststätte, Tag der Bewirtung
- Steuernummer oder Umsatzsteuer-ID-Nummer
- Fortlaufende Rechnungsnummer
- Art, Umfang und Entgelt
- Name des Bewirtenden bei Rechnungen über 100 Euro
Deutlich einfacher und komfortabler ist der Kauf vom Kassen-Fachhändler. Dieser ist mit den aktuellen technischen Möglichkeiten vertraut und kann auf Grundlage seiner Erfahrung die richtigen Fragen stellen, um gemeinsam mit Ihnen herauszufinden, welches Kassensystem für Ihren Bedarf das Passende ist. Zusätzlich kann er die Installation der Kasse sowie ggf. Programmierungen zur individuellen Anpassung oder die Anbindung der Kasse an andere Systeme
vornehmen.
Der Kauf eines Gebrauchtgeräts ohne Unterstützug durch den Fachhändler empfiehlt sich nur dann, wenn die Anforderungen an die neue Kasse klar umrissen sind und Sie sich selbst zutrauen, die Installation und ggf. einfache Programmierungen mit Hilfe der Anleitung durchzuführen.
Kontaktperson : Claudia Worthmann
E-Mail : claude[@]box9.de
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